Pagkain ni Juan™

Naniniwala ka bang masarap at malinamnam ang mga pagkain natin? Ako, 100% Oo. Naging patunay ko rito ay ang sipi mula kay Matthew Sutherland na pinamagatang "A Matter of Taste" na nakalap ko mula sa pangalawang libro ni Bob Ong na "Bakit Baliktad Magbasa ng Libro ang mga Pilipino?"

Heto ang buod: (Base sa pagkaka-unawa ko.)

Pinoy ka kung kumakain ka ng 'balut'. Kaya kung gusto mong maging Pinoy, kailangan mong ngumata ng 'balut' o "fertilized duck egg."

Ito ay itinitinda tuwing gabi sa mga kalsada kasama ng asin na nakalagay sa lumang dyaryo. Gabi ito ibinebenta upang hindi makita kung ano talaga ito. 

Sabi ng iba, ang pinakamasarap daw na parte ng 'balut' ay yung mga hindi fully-developed na balahibo, tuka at mga paa. Ito raw ay "crunchy."

Ang mga Pinoy ay mahilig talagang kumain. Kumakain sila ng walong beses sa isang araw. (agahan, snacks, pananghalian, merienda, pica-pica, pulutan, hapunan at walang-nakakitang-kinuha-ko-yung-biskwit-sa-rep-kaya-hindi-ito-bilang.

Para sa mga Pinoy, hindi hapag kainan ang hapag kainan kung walang kanin. Pero sa UK, sa maniwala ka't sa hindi, kahit isang taong walang kanin, kakayanin ko. Isa pa, Imposible ring uminom ng walang kinakain. Isang bote ng San Miguel ay kulang kung walang gambas o beef tapa.

At ang pinaka nagustuhan ko sa kultura ng pagkaing Pinoy ay yung yayayain kang kumain. Kahit sa opisina, kapag nakakita ka ng Pinoy na ready nang tsumibog sasabihin muna nila, "Sir kain tayo". Nalito ako dito noong una. Pero nalaman ko rin na hindi pala nila ine-expect na kainin ko talaga yung mga pagkain nila. Sadyang magalang lamang ang mga pinoy.

                                                                                                                        -Matthew Sutherland

Talagang masarap ang pagkaing pinoy. Biruin mo, kahit dayuhan ay sumasaludo sa kultura ng ating pagkain at sa kalinamnaman ng pinoy cuisine.

Oh sapat na ba ito upang mas lalo mong ipagmalaking PINOY ka?

                                                                                              -Danielle, mag-aaral ng VII-Star, BHNHS